Ribs #3 - Kage med ribs og rababer

I min udfordring på at lave retter med ribs ( LÆS LIGE HER ) , har jeg prøvet denne kage, som varmt kan anbefaledes.

Jeg lavede den til eftermiddags kaffen på teressen til dejlige gæster, men den ville også være god som dessert.

Kage med ribs og rabarber:

125 g smør
1 dl mælk
1½ dl vanilje yoghurt eller skyr med vanilje smag
3 æg
1½dl sukker
5 dl mel
1 spsk bagepulver
100 g ribs
100 g rabarber

Tænd ovnen på 175 grader
Smelt smør og tilsæt mælk og yoghurt. Tag gryden af varmen. Pisk æg og sukker rigtig godt, tilsæt smør og mælke blandingen under omrøring. Bland mel og bagepulver i en skål og rør det i.
Vend ribs og rabarber i. Smør et tærte/ildfast fad og bag kagen i 30-40 min ved 175 grader.
Lad den afkøle og sigt derefter lidt flormelis over og pynt med friske ribs. serveres med vanilje is eller græsk yoghurt og en dejlig kop kaffe :0)

Rigtig god aften derude og del endelig af dine ribs opskrifter!!